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粘度

粘度描述了液體或氣體的狀態(tài)。在這里,您采用一個模型,該模型由兩個板組成,一個在另一個之上。在這些板之間有一種物質(zhì)粘附在兩個板上。在我們的想象中,物質(zhì)被分成平行的層。一個板現(xiàn)在被拉向一個方向,力作用在材料層上,而另一板則靜止。動板上的di一個相鄰層隨之被拖動,而靜止板上的層則靜止不動。

現(xiàn)在中間的層會發(fā)生什么?

每一層以不同的方式將運動速度傳遞給下一層。從動板到靜板,速度自然降低。這是因為物質(zhì)的粒子相互阻擋,可以說,并且“必須通過”對方。靜電引力也作用于最小的粒子之間。層移動的快慢取決于材料特性并決定粘度。物質(zhì)的狀態(tài)分為低、中、高粘度?,F(xiàn)在可以想象,高粘度物質(zhì)的流動性低于低粘度物質(zhì)。

單位

在實踐中,計量單位帕斯卡秒 (Pas) 已經(jīng)確立。對于低粘度物質(zhì),還有單位毫帕秒 (mPas)。mPas 現(xiàn)在更常見。

單位厘沲 (cST) 也被使用(參見下面的流量杯)。

依賴項

物質(zhì)的粘度還受其他因素的影響。例如,也是最有影響力的溫度。粘度隨溫度升高而降低。當(dāng)溫度下降時,它會再次上升。因此,在確定粘度時包括溫度是很重要的。

當(dāng)然,粘度還取決于其他因素,例如特定的材料特性,例如分子的形狀和大小等。

舉例說明

為了更好地了解摘要,這里有一些日常生活中的例子。當(dāng)然,這些只是近似值,因為某些物質(zhì)的粘度可能因類型而異,例如蜂蜜:

物質(zhì)溫度粘度約 以 mPas 為單位
20°C1.009
橄欖油20°C100
蛋黃醬20°C2,000
蜂蜜20°C10,000

我們強(qiáng)大的攪拌器具有極高的扭矩。您可以使用它們輕松可靠地攪拌低粘度和高粘度物質(zhì)、液體或粉末。

粘度的測定

為了確定液體的粘度,使用粘度計:

流量杯

流量杯是確定低粘度液體粘度的最快方法。它是一個空心圓柱體,通常由陽極氧化鋁制成,帶有不銹鋼出口噴嘴。測量液體離開流量杯所需的時間。

對于該過程,測試液體在噴嘴關(guān)閉的情況下倒入流量杯中。然后我們用玻璃板擦去杯子邊緣多余的液體。然后可以打開噴嘴并開始時間測量。當(dāng)液體開始從杯子的下開口流出時開始計時。在浸入杯的情況下,杯子浸入液體中并迅速再次拉出。拔出時開始計時。當(dāng)液體不再均勻地流出開口或破裂時,時間測量結(jié)束。單位是秒??梢允褂门c杯子匹配的粘度轉(zhuǎn)換盤將該結(jié)果轉(zhuǎn)換為厘沲 (cST)。

有各種符合標(biāo)準(zhǔn)的 DIN 和 ISO 杯。數(shù)字(例如 DIN4 杯)表示噴嘴開口的直徑。市場上有符合 DIN 53211 的流量杯和符合較新的 DIN ISO 2431 的更精確的流量杯。

旋轉(zhuǎn)粘度計

但是,如果液體非常粘稠,由于流動速度慢,使用流量杯您將無法獲得令人滿意的結(jié)果。因此,對于高粘度介質(zhì),必須使用更復(fù)雜的工藝。在旋轉(zhuǎn)粘度計的情況下,測量液體放置在內(nèi)筒和圍繞它的外筒之間的間隙中。然后內(nèi)筒由電機(jī)驅(qū)動,外筒靜止不動。測量液體使旋轉(zhuǎn)圓柱體的運動減速,可以用不同的方式將其記錄為測量信號。